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Légumes et féculents

9 résultats
nems - pâtés impériaux
Préparation
60 min
Coût
2 € / personne
Difficulté
moyenne
 

Ingrédients

1 kg d'échine de porc
100 g de vermicelle chinois
80 g de champignons noirs émincés
2 boîtes de chair de crabe émiettée
200 g de crevettes
3 carottes
500 g de germes de soja frais
1 gros oignon
3 c. à café de sel
1 c. à café de poivre
2 jaunes d'oeufs
1 paquet de 40 feuilles de galettes de blé surgelées (TYJ spring roll pastry)
 
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soupe à l'ananas et aux crevettes
Préparation
20 min
Coût
1 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

32 crevettes
1 ananas
2 tomates
200 g de germes de soja frais
5 feuilles de ciboulette
5 feuilles de coriandre longue - ngò gai (facultatif)
5 feuilles d'herbe à paddy - ngò om (facultatif)
40 g de tamarin
5 c. à soupe de sauce de poisson - nước mắm
4 c. à soupe d'eau
 
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nouilles sautées aux crevettes
Préparation
15 min
Coût
2 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

1 sachet de nouilles chinoises
400 g de crevettes
400 g de germes de soja frais
1 gousse d'ail
1.5 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sauce de soja foncée au champignon
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à café de sauce de poisson - nước mắm
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 c. à soupe d'huile
 
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porc au caramel aux oeufs et au tofu
Préparation
30 min
Coût
3 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

1 kg de poitrine de porc maigre ou de rouelle de porc
500 g de tofu
6 oeufs
2 gousses d'ail
3 canettes de 33 cl de jus de coco
5 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de sel
2 c. à soupe de sauce de poisson - nước mắm
1 c. à soupe d'huile
 
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boeuf aux chayottes
Préparation
20 min
Coût
3 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

400 g de boeuf tendre (tranche à fondue ou filet de boeuf)
4 chayottes
3 gousses d'ail
1 pincée de poivre noir
1 c. à soupe d'huile
0.5 c. à café de sel
0.5 c. à café de sucre
1 c. à soupe de sauce d'huître
3 feuilles de coriandre
1 c. à soupe de farine de tapioca - bột năng
 
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crevettes aux chayottes
Préparation
20 min
Coût
2 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

400 g de crevettes
4 chayottes
3 gousses d'ail
1 c. à café de sauce de soja foncée au champignon
1 c. à café de sauce de poisson - nước mắm
1 c. à soupe de sucre
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
3 feuilles de ciboulette
 
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chayottes poêlées
Préparation
15 min
Coût
1 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

4 chayottes
1 gousse d'ail
1 c. à café de sauce de poisson - nước mắm
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 pincée de sucre
1 pincée de poivre
2 feuilles de ciboulette
 
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riz cantonnais
Préparation
20 min
Coût
2 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

400 g de riz
2 saucisses chinoises - lạp xưởng
5 oeufs
1 oignon jaune
1 gousse d'ail
90 g de jambon en dés
4 feuilles de ciboulette
2 carottes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 c. à soupe de sauce d'huître
0.5 c. à soupe d'huile
 
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rouleaux de printemps
Préparation
5 min
Coût
3 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

16 galettes de riz
400 g d'échine de porc ou de poitrine de porc
1 concombre
100 g de germes de soja frais
8 feuilles de salade (batavia ou laitue)
200 g de vermicelle de riz
1 botte d'herbes : menthe, pérille - tiá tô, polygonum - rau răm, ciboule chinoise - hẹ (facultatif)
16 crevettes
 
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