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Rouleaux

3 résultats
nems - pâtés impériaux
Préparation
60 min
Coût
2 € / personne
Difficulté
moyenne
 

Ingrédients

1 kg d'échine de porc
100 g de vermicelle chinois
80 g de champignons noirs émincés
2 boîtes de chair de crabe émiettée
200 g de crevettes
3 carottes
500 g de germes de soja frais
1 gros oignon
3 c. à café de sel
1 c. à café de poivre
2 jaunes d'oeufs
1 paquet de 40 feuilles de galettes de blé surgelées (TYJ spring roll pastry)
 
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rouleaux de printemps
Préparation
5 min
Coût
3 € / personne
Difficulté
facile
 

Ingrédients

16 galettes de riz
400 g d'échine de porc ou de poitrine de porc
1 concombre
100 g de germes de soja frais
8 feuilles de salade (batavia ou laitue)
200 g de vermicelle de riz
1 botte d'herbes : menthe, pérille - tiá tô, polygonum - rau răm, ciboule chinoise - hẹ (facultatif)
16 crevettes
 
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crêpes de riz farcies
Préparation
10 min
Coût
3 € / personne
Difficulté
moyenne
 

Ingrédients

300 g de farine de riz - bột gạo
100 g de farine de tapioca - bột năng
1 litre d'eau
3 c. à soupe d'huile
500 g d'échine de porc
20 g de champignons noirs
1 mortadelle vietnamienne - chả lụa ou giò lụa
1 boîte d'échalotes frites
100 g de germes de soja frais
1 concombre
1.5 c. à café de sel
1 pincée de poivre
 
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