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Sauce de soja claire

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sauce de soja claire

La sauce de soja est une sauce fabriquée à partir de haricots de soja fermentés, du sel, de l'eau et de la farine de blé. Il existe deux sortes de sauces soja chinoises : une claire et l'autre foncée.
La sauce de soja claire est obtenue par première pression, liquide à peine colorée et délicatement parfumée.