mot de passe oublié ?
S'inscrire      OK
 

Sauce de poisson - nước mắm

1 résultat
sauce de poisson - nước mắm

Le nước mắm est plus qu'une sauce, c'est l'ingrédient indispensable de la cuisine vietnamienne. Il est fabriqué à partir d'une fermentation de poissons dans une saumure qui est macérée durant 1 an dans des cuves en bois au soleil.
Le meilleur est élaboré exclusivement avec des anchois et est réputé venir de l'île de Phú Quốc au Vietnam où on trouve les variétés les plus goûteuses et les plus riches en protéines.