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Haricots mungo décortiqués - đậu xanh

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haricots mungo décortiqués - đậu xanh

Le haricot mungo dit aussi soja vert est appelé à tort soja ou haricot vert. Décortiqué, il ressemble à une lentille jaune. Il est souvent consommé dans les desserts ou en purée dans les plats. Il existe aussi à l'état de graine verte mais est rarement utilisé.